Beijinho de Coco
Receita tradicional de beijinho de coco, o doce mais amado das festas brasileiras. Feito com leite condensado, coco ralado e decorado com cravo-da-índia.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 10 min
- Rendimento
- 40 porções
- Dificuldade
- Fácil
O beijinho de coco é um dos doces mais icônicos da confeitaria brasileira. Presente em praticamente todas as festas de aniversário, esse doce conquista pelo sabor delicado do coco combinado com a cremosidade do leite condensado. Simples de fazer e impossível de resistir, o beijinho é perfeito para festas, presentes ou para saborear a qualquer momento.
Ingredientes
Massa
Decoração
Modo de preparo
- 1
Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a massa começar a soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- 3
Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Você pode levar à geladeira por 1 hora para facilitar a modelagem.
- 4
Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas pequenas e espete um cravo no topo de cada uma.
Dicas
Para um sabor mais intenso, torre levemente o coco ralado antes de adicionar à mistura. Substitua o leite condensado por uma versão diet para uma opção menos doce. Passe os beijinhos em açúcar de confeiteiro ou coco ralado fino após modelar. Podem ser congelados por até 3 meses.
Perguntas frequentes
Posso fazer beijinho sem coco ralado?
Sim, substitua o coco ralado por leite em pó na mesma quantidade. O resultado fica igualmente cremoso e saboroso, com um sabor mais suave.
Quanto tempo o beijinho dura fora da geladeira?
O beijinho pode ficar fora da geladeira por até 4 horas em temperatura ambiente. Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias.
Por que meu beijinho ficou mole demais?
A massa não cozinhou o suficiente. Ela precisa soltar do fundo da panela facilmente. Volte ao fogo por mais minutos ou leve à geladeira por 2 horas antes de modelar.