Bolinho de Chuva
Bolinho de chuva fofinho e crocante, polvilhado com açúcar e canela. Um clássico da cozinha brasileira que traz memórias de infância e é perfeito para tardes chuvosas.
Publicada em · Atualizada em · #Fácil, #Café da manhã
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Rendimento
- 30 porções
- Dificuldade
- Fácil
O bolinho de chuva é uma daquelas receitas que todo brasileiro conhece desde criança. Simples, rápido e delicioso, é o lanche perfeito para dias frios e chuvosos, com aquele cheirinho irresistível de canela invadindo a cozinha.
Ingredientes
Finalização
Modo de preparo
- 1
Misture os ovos, o açúcar e o leite em uma tigela. Adicione a farinha e o sal, mexendo até obter uma massa lisa.
- 2
Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
- 3
Aqueça óleo em uma panela funda (180°C). Com uma colher, faça bolinhas e frite até dourar por todos os lados.
- 4
Retire com escumadeira e coloque em papel toalha. Passe no açúcar com canela ainda quente.
Dicas
O óleo deve estar bem quente para os bolinhos fritarem rápido e ficarem sequinhos por dentro.
Não mexa demais a massa para não desenvolver o glúten e endurecer.
Frite poucos bolinhos por vez para não baixar a temperatura do óleo.
Perguntas frequentes
Pode colocar recheio no bolinho de chuva?
Sim! Coloque um pedaço de chocolate, goiabada ou banana no centro antes de fritar.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Jogue um pedacinho de massa — se subir borbulhando, está pronto. Cerca de 180°C.
Bolinho de chuva pode ser assado?
Sim, asse em forma de muffin a 180°C por 20 min. Ficará menos crocante mas mais saudável.