Bolo de Fubá Cremoso
Receita de bolo de fubá cremoso da vovó, com aquele gostinho caseiro que derrete na boca. Perfeito para o café da tarde.
Publicada em · Atualizada em · #Fácil, #Café da manhã
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 45 min
- Rendimento
- 12 porções
- Dificuldade
- Fácil
O bolo de fubá cremoso é uma receita que carrega o sabor da cozinha brasileira de raiz. Com uma textura que fica entre o bolo e o pudim, ele é feito com ingredientes simples e batido tudo no liquidificador. É o companheiro perfeito para o cafezinho da tarde, especialmente nos dias mais frios.
Ingredientes
Massa
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e fubá.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado, o fubá e a manteiga derretida por 3 minutos até ficar homogêneo.
- 3
Adicione o fermento em pó e pulse rapidamente para incorporar. Despeje na forma e polvilhe o queijo parmesão por cima.
Dicas
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo não murchar. A textura cremosa é natural — ele não cresce como um bolo tradicional. Adicione erva-doce ou coco ralado para variações regionais.
Perguntas frequentes
O bolo de fubá cremoso fica molhado por dentro?
Sim, a textura cremosa e úmida é a característica principal dessa receita. Ele fica entre um bolo e um pudim, e isso é intencional.
Posso usar fubá grosso?
O fubá fino dá uma textura mais suave e cremosa. O grosso funciona, mas o resultado será mais rústico e com textura granulada.
Precisa de banho-maria?
Não, diferente do pudim, o bolo de fubá cremoso vai direto ao forno na forma untada. O leite condensado é o que garante a cremosidade.