Brigadeiro de Morango
Brigadeiro de morango rosado e irresistível, feito com chocolate branco e morango de verdade. Perfeito para festas, mesas de doces e presentear.
Publicada em · Atualizada em · #Sem glúten, #Fácil, #Festa
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 15 min
- Rendimento
- 30 porções
- Dificuldade
- Fácil
O brigadeiro de morango é uma variação charmosa e deliciosa do clássico brigadeiro brasileiro. Com sua cor rosada natural e sabor frutado, ele é destaque em qualquer mesa de doces e conquista pela beleza e pelo sabor.
Ingredientes
Decoração
Modo de preparo
- 1
Derreta o chocolate branco em banho-maria. Adicione o leite condensado, a polpa de morango coada e a manteiga.
- 2
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a massa desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 min).
- 3
Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- 4
Faça bolinhas com as mãos untadas e passe no granulado rosa. Coloque em forminhas de papel.
Dicas
Coe bem a polpa do morango para não ficar com excesso de líquido.
Use chocolate branco de boa qualidade — fracionado derrete melhor.
Se a massa ficar mole, leve à geladeira por 1 hora antes de enrolar.
Perguntas frequentes
Posso usar polpa de morango congelada?
Sim, descongele, bata e coe bem antes de usar. O resultado fica muito bom.
Quanto tempo dura o brigadeiro de morango?
Na geladeira, dura até 5 dias em recipiente fechado.
Posso fazer com leite em pó no lugar do chocolate branco?
Sim, use 3 colheres de leite em pó. O sabor será mais suave mas igualmente gostoso.