Rapadura Caseira
A Rapadura é um doce tradicional nordestino feito com caldo de cana concentrado. Crocante por fora e ligeiramente macia por dentro, é um dos doces mais antigos do Brasil.
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- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 1h
- Rendimento
- 20 porções
- Dificuldade
- Média
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Dissolva o açúcar mascavo em água e leve ao fogo. Cozinhe em fogo médio até atingir o ponto de bala dura. Despeje em formas untadas e deixe esfriar completamente antes de desenformar.