Romeu e Julieta na Taça
Sobremesa Romeu e Julieta em taças individuais, combinando goiabada cascão com creme de queijo Minas. O encontro perfeito da culinária mineira.
Publicada em · Atualizada em · #Sem glúten, #Fácil, #Festa
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 10 min
- Rendimento
- 6 porções
- Dificuldade
- Fácil
A combinação de goiabada com queijo é um clássico brasileiro que ganhou o apelido de Romeu e Julieta. Esta versão sofisticada em taças transforma o lanche simples em uma sobremesa elegante, mantendo a essência da harmonização perfeita entre o doce da goiabada e a cremosidade suave do queijo.
Ingredientes
Creme
Calda
Modo de preparo
- 1
Derreta a goiabada com 3 colheres de água em fogo baixo, mexendo até virar uma calda grossa. Reserve e deixe esfriar.
- 2
Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione o creme de leite gelado e bata até formar um mousse firme.
- 3
Monte as taças alternando camadas de creme de queijo e calda de goiabada. Finalize com goiabada por cima e leve à geladeira por 2 horas.
Dicas
Use goiabada cascão de boa qualidade para uma calda mais saborosa. O cream cheese pode ser substituído por ricota batida no liquidificador. Decore com folhas de hortelã para um toque especial na apresentação.
Perguntas frequentes
Por que se chama Romeu e Julieta?
A combinação de goiabada com queijo recebeu esse nome pela harmonia perfeita entre os dois ingredientes, assim como o casal de Shakespeare. É uma tradição mineira que se espalhou por todo o Brasil.
Posso usar goiabada cremosa em vez da cascão?
Pode, mas a cascão dá uma textura mais marcante à calda e um sabor mais concentrado. A cremosa funciona, mas será mais líquida, então reduza a água ao derreter.